Muchas de las personas que buscan una buena pastelería que ofrezca tartas por encargo en Cortes en Madrid quizá hayan probado el crujiente de manzana, apple crumble en el Reino Unido, pero desconozcan su origen. A continuación, te comentamos cómo surgió y cuál ha sido la evolución de este irresistible dulce.

Es en Estados Unidos donde recibe el nombre de apple crisp y donde se inventó esta receta. Data de 1921 y cruzó el Atlántico para convertirse, durante la Segunda Guerra Mundial, en uno de los pocos postres con los que premiaban a los soldados y a los ciudadanos sometidos a las cartillas de racionamiento.

Hoy en día, al encargar tus tartas por encargo en Cortes en Madrid, podrás adquirir este crujiente sin problemas. Es importante mencionar que este manjar se divide en dos: la parte de la manzana asada y el crujiente en sí mismo (preparado a base de harina, mantequilla y azúcar moreno). En el equilibrio entre ambas está el éxito de su sabor.

En un primer momento, se degustaba con crema pastelera para conseguir un equilibrio más que aconsejable. En la actualidad, se puede combinar fácilmente con helado, creando así un contraste gustativo más que adecuado para todo tipo de paladares. Eso sí, solo los mejores maestros pasteleros son capaces de darle ese toque crujiente a este postre y conseguir que su textura te sorprenda desde el primer momento.

En Pastelería Creativa Javier Ramos ofrecemos este histórico postre de forma habitual. No dudes en pasarte por nuestro establecimiento para probarlo. Si lo prefieres, puedes llamarnos para encargarnos la cantidad que prefieras y no tardarás en convertir tu desayuno o tu merienda en un intenso examen a tus papilas gustativas. A buen seguro, no tardarás en enamorarte de tan mágica combinación de sabores que te reconciliará con la repostería más tradicional.

La pastelería creativa en Cortes en Madrid es algo más que simplemente repostería y postres. Los recuerdos de nuestra infancia y las emociones que sentíamos por los distintos olores y sabores que tenían nuestras meriendas han construido en nuestra vida algo más que solo disfrutar de un rico alimento. Con los postres nos trasladamos a estos momentos familiares que eran de alegría y placidez. Todos recordamos los dulces caseros y tradicionales de nuestras abuelas. Querer formar parte de ello es el objetivo de cualquier repostería.

Ser pastelero es uno de los trabajos que más gustan, pues una de las cosas más bonitas es poder compartir con los demás esta gastronomía

A nuestro alrededor se van desarrollando diferentes tendencias, entre las que destaca la pastelería creativa en Cortes en Madrid. Respeto por lo natural y pasión por cambiar a lo original y novedoso es uno de los sellos de las nuevas reposterías.

Celebrar un día señalado con la mejor compañía es algo a lo que siempre estamos dispuestos, y qué mejor forma que con un magnífico postre por poco goloso que seas.

La pastelería tiene la etiqueta de no ser un sector donde los alimentos sean saludables, pero es todo lo contrario. Su vitalidad es una de sus principales características. Además, un buen postre podemos disfrutarlo con la tranquilidad de saber que no estamos consumiendo productos artificiales y con las calorías suficientes sin que nos perjudique en nuestra salud. Aunque sí debes de tener en cuenta su ingesta total diaria, pues son alimentos que tienen mucha energía y debemos comer en porciones pequeñas.

Desde Pastelería Creativa Javier Ramos te ayudaremos a elegir el postre que más se adapte a tus necesidades. Así que ya sabes, no dudes en ponerte en contacto con nosotros para cualquier información, nuestro equipo de profesionales estará encantado de atenderte.

Entre las tartas artesanales Retiro en Madrid destaca la cerise, una creación llena de personalidad que combina diversas técnicas de repostería para lograr un resultado incontestable. A su imagen, que representa a una cereza, se le une un sabor tan inconfundible como único.

La base es un delicioso crumble de almendra complementado con un bizcocho genovés (sin levadura y muy esponjoso). Sobre esta combinación se añade una confitura de cereza (tipo amarena) en la que el equilibrio entre el dulzor, el amargor y el sabor frutal es un verdadero reto para el paladar.

Los creadores de tartas artesanales Retiro en Madrid consiguen suavizar esta confitura con una mousse de yogur que sirve para crear un sabor único. Para conseguir el agradable efecto óptico que crea la tarta, se le da forma de cereza y se termina con un glaseado para lograr un brillo único.

La clásica tarta de cereza anglosajona se convierte así en casi un perfecto muestrario de la repostería mediterránea. La combinación del crujiente de la base con la suavidad de la crema y la potencia de su sabor agradarán tanto al más goloso como a los que quieran probar otros sabores más alejados de la tradición pastelera y que son, claramente, el futuro de la repostería.

Además, la cantidad de azúcar está muy bien equilibrada, ya que se juega muy bien con la fructosa de la cereza logrando así una tarta muy dulce, pero sin llegar a ser demasiado empalagosa. Es una tarta perfecta para tomar en cualquier momento, así como para celebrar un cumpleaños o un aniversario, por poner dos ejemplos.

En Pastelería Creativa Javier Ramos podrás probar esta tarta y una amplia variedad con características similares. Contacta con nosotros para conocer toda nuestra oferta y todas las opciones que ponemos a tu disposición para endulzarte la vida.

Hace unas semanas la archiconocida revista de ocio Time Out lanzó su primer número en Madrid.En ella, podemos encontrar desde planes culturales y gastronómicos, bares y restaurantes de moda, hasta entrevistas o sitios con encanto especial.En su tercer número, correspondiente a junio 2018, nos han dedicado una reseña en El Punto Dulce dentro de la sección Comer.La foto que han publicado corresponde al Bosque Encantado. Uno de los más valorados por los clientes y que está compuesto de una base crujiente de almendra, bizcocho genovés, confitura de frambuesa y mousse de pistacho iraní.Estamos encantados de la oportunidad ofrecida por Time Out y queremos agradecerles su ayuda y amabilidad.¡Buen trabajo, chicos! Seguid así y no dejéis de enseñar lo mucho que Madrid tiene que ofrecer en todos los aspectos.

Todo comenzó cuando hace ocho años nuestro pastelero, Javier Ramos llega a Madrid desde su Castilla-La Mancha natal (Herencia) .

Con mucho esfuerzo curso sus estudios en Le Cordon Bleu de Madrid donde obtiene el Diploma de Pastelería en 2012. Allí aprende las técnicas más avanzadas de la pastelería francesa, madre de la repostería por excelencia.

Es a partir de entonces cuando comienza su etapa por diferentes restaurantes de la capital donde pone en práctica y perfecciona todo lo aprendido, intentando siempre llevar a cabo sus propias creaciones e ideas mientras gana amplia experiencia.

Finalmente en 2017 surge la oportunidad de abrir su propio local. Lo inaugura en marzo de 2018. Se trata de una pastelería en la que se ofrece alta calidad, buen servicio y amplia variedad de productos creativos y artesanos.