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Pain au chocolat

DetallesPrecio: 1,50€

Se trata de la pieza de bollería francesa clásica y que difiere de la "napolitana" que conocemos en España. Las diferencias fundamentales son:

  • La masa de la napolitana está hecha a base de una masa de hojaldre, mientras que la del pain au chocolat está hecha a base de una masa de croissant de mantequilla.
  • Al pain au chocolat no se le añaden virutas de chocolate por encima.
  • Al pain au chocolat no se le pone mermelada por encima para pegar virutas de chocolate.
  • En España, la napolitana va rellena de crema de chocolate. En Francia el pain au chocolat va relleno de dos barritas de chocolate negro de muy buena calidad.
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Pain au chocolat: Nuestros Productos de Pastelería Creativa Javier Ramos
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